Kuliner khas Jawa Barat selanjutnya yaitu mi kocok, yang secara harfiah berarti “mie kocok” (dikocok), adalah hidangan khas Bandung yang sangat digemari oleh masyarakat. Sajian ini terdiri dari mie kuning yang kenyal dan gurih, disiram dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa dan harum.
Kuah kaldu ini dibuat dengan cara merebus tulang sapi dan berbagai macam rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lada hitam, sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang gurih. Untuk menambah kenikmatan, mi kocok biasanya dilengkapi dengan berbagai macam isian seperti kikil, serta bakso sapi.
Menyantap semangkuk mi kocok hangat saat cuaca dingin atau hujan adalah pengalaman yang sangat nikmat dan memuaskan. Rasa gurih dari kuah kaldu, kenyalnya mie, serta tekstur isian yang bervariasi membuat mi kocok menjadi hidangan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Jawa Barat.
4. Batagor
Batagor, singkatan dari “bakso tahu goreng,” adalah jajanan kaki lima legendaris yang tak boleh dilewatkan ketika kamu berkunjung ke daerah di Jawa Barat. Hidangan ini terbuat dari perpaduan dua bahan utama, yaitu bakso ikan dan tahu.
Batagor mudah ditemukan di berbagai penjaja kaki lima di Jawa Barat, terutama di Bandung dan sekitarnya. Harganya yang terjangkau dan rasanya yang lezat membuat batagor menjadi pilihan yang tepat untuk camilan sore hari atau sebagai teman bersantai bersama keluarga dan teman.
5. Cireng
Terakhir, cireng singkatan dari aci digoreng, merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat yang wajib kamu coba. Camilan ini terbuat dari tepung tapioka dan bumbu-bumbu, menghasilkan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam.
Cireng biasanya disajikan dengan saus pedas atau sambal rujak, menambah sensasi rasa gurih dan pedas yang tak terlupakan. Kamu dapat menemukan cireng di berbagai tempat, mulai dari gerobak kaki lima hingga restoran Sunda.
Kuliner khas Jawa Barat menawarkan beragam cita rasa yang menggugah selera dan menggoda lidah. Dari nasi tutug oncom hingga cireng, setiap makanan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang dimiliki oleh provinsi ini.
Jangan lupa baca artikel lainnya dan follow akun google news detaktribe.com.
